Per discutere sulle possibilità di ridurre il più possibile gli sprechi e dare “una seconda vita” al cibo incentivando la redistribuzione delle eccedenze, il convegno “Less waste more taste – senza spreco c’è più gusto” si rivolge alle aziende e a tutte le figure professionali coinvolte nel processo alimentare – dalla produzione, alla trasformazione, fino alla distribuzione e somministrazione.